Wie versprochen gibt es heute einen tollen, saftigen Kuchen mit leckerem LCC Eierlikör. Dieser Kuchen ist nicht nur zu Ostern ein Genuss. Er kommt immer gut an. Weil er so schön klein ist, nehme ich ihn auch gerne mit wenn wir eingeladen sind. Schließlich kann ich nicht verlangen, dass unsere Gastgeber extra für uns Low …
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Schlagwort:Eier
LCC Eierlikör
Nicht nur zu Ostern lecker…. Mein Mann liebt Eierlikör, daher musste eine gute Low-Carb-Alternative her! Nach einigen Versuchen schmeckte uns das folgende Rezept am Besten, denn es gilt bei Low Carb Rezepten auch einiges zu beachte. So hat zum Beispiel Xucker light die Eigenschaft einen kühlen Nachgeschmack mitzubringen und außerdem kristallisiert er leicht. Wodka ist …
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LCC Rührei-to-go
Eier sind nicht nur zu Ostern gut. Und im Glas sind sie gut zu transportieren, egal ob zum Picknick oder ins Büro Auch auf dem Buffet oder zum Brunch ist das Rührei-to-go ein Hingucker. Bei der Zubereitung mit Zwiebeln und Tomate hatte ich das türkische Menemen im Kopf… aber probiert selbst! Über ein …
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LCC Toastbrot
Irgendwie bin ich ständig auf der Suche nach einer hellen Brotalternative… Heute stelle ich Euch mal meinen Versuch vor. Dieses Toastbrot kann ideal verwendet werden zu allen Arten von Aufstrichen oder auch zum süßen Frühstück. Wie fast alle Eiweiß- und Low Carb Brote ist auch dieses relativ feucht innen. Daher schmeckt es uns tatsächlich nur …
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LCC Stollen-Konfekt
Stollen… Seit meiner Kindheit und Jugend – ich war in einem Internat bei Nonnen 😉 – gehörte Stollen einfach zur Vorweihnachtszeit. Daher wollte ich unbedingt eine Low-Carb-Variante! Allerdings essen wir nicht mehr so große Mengen an süßen Sachen. So ist die Idee für das Stollen-Konfekt entstanden 🙂 Am liebsten verwende ich getrocknete Cranberrys, aber meistens …
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Beste LCC Nussecken
Nussecken 100g Mandeln 5 Sec. / Stufe 8 50g Xucker light 50g Eiweiß-Pulver Vanille 1 Priese Salz 1 gestr. TL Backpulver 5 Sec. / Stufe 5 mischen, umfüllen, zur Seite stellen 80g Butter 2 min. / 37°C / St. 2,5 Mit dem Spatel nach unten schieben 2 Eier Zugeben, 1 Min / St. 3,5 „Mehlmischung“ …
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Mandel-Leckerchen
Wenn mein Mann von der Arbeit kommt, trinkt er gerne eine Tasse Kaffee und freut sich, wenn er auch etwas Süßes dazu knabbern kann. Diese kleinen Leckerchen sind schnell und einfach gemacht und schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit…! Mandel-Leckerchen 200g Mandeln 5 Sec. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen 70g Xucker light 10 Sec. / Stufe …
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