Schweinefilet im Speckmantel 1 Schweinefilet 8-10 Scheiben Speckstreifen oder Schinken (roh) 1 Zwiebel 500 g Wasser 3 Teelöffel gekörnte Brühe Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die Soße 250 g Garflüssigkeit 1 TL Johannisbrotkernmehl 100 g Frischkäse oder Schmand 100 g Speckwürfel 1 Prise Muskat 1 Prise Pfeffer Den Schinken leicht überlappend auf die Arbeitsfläche oder ein …
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Schlagwort:Low Carb
LCC Lieblings-Brot
Belag und Aufstrich gibt es haufenweise, aber wo soll ich es drauf legen? Natürlich kann ich Eiweiß- und Abendbrote mittlerweile bei fast jedem Bäcker bekommen, aber da gibt es so einiges, was mir daran nicht gefällt.. Ich kenne die Zusatzstoffe nicht, es sind jede Menge Saaten und Körner drin und meist auch noch ganz normales …
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LCC Avocado-Schaumsüppchen mit Krabben
Etwas ausgefallenes zum Fest? Dann ist dieses Low Carb Avocado-Schaumsüppchen mit Krabben aus meiner kreativen Küche genau das Richtige für Euch! Oft entstehen ja Rezepte, weil was weg muss, manchmal auch, weil man auf etwas Lust hat. Hier war beides der Fall… Ich hatte auf dem Markt zu viele Avocados gekauft und diese mussten verarbeitet …
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LCC Macadamia-Eis
Eis ist nicht nur im Sommer ein Gaumenschmaus… Und wenn es dann noch so lecker ist, wie das LCC Macadamia-Eis, dann passt es prima zum Fest! Auch dieses Rezept wurde in der Türkei getestet und für gut befunden. Tja, und es passte schließlich auch besser zu den Temperaturen 😉
LCC Käse-Hack-Lauch-Suppe
Eine meiner Lieblings-Suppen! Sie ersetzt quasi eine volle Mahlzeit – aber: Oh Schreck! Das Rezept ist weg! Lümmelt sich ein Foto so alleine auf meinem Blog herum und keiner hat es gemerkt?! Das wollen wir doch jetzt mal schnell ändern… So, nun ist es wieder da… Weiß der Henker, wie das passiert ist! …
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Himbeeren – himmlische Frucht… Aromatische Low Carb Creativ LCC Marmelade – lecker!
Heute ist es regnerisch und der Sommer verabschiedet sich so langsam. Irgendwie möchte ich mir das Summer-Feeling noch etwas bewahren, daher habe ich spontan entschlossen, eine Low-Carb-Creativ-Himbeer-Marmelade zu kochen. 500 g Himbeeren, tiefgekühlt 150 g Xucker 100 g Xucker light 15 Min. / Stufe 3 kurz vor Ende der Garzeit füge ich 2 TL …
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2 Personen und ein Kürbis… LCC Kürbis-Chutney
Ein Kürbis macht uns mit 2 Personen oft zu schaffen. Wer will schon fünf Tage Kürbissuppe? Oder Auflauf bis er aus den Ohren kommt? Also habe ich entschieden, dass es ein Kürbis Chutney geben soll. Aus dem restlichen Kürbis wird Püree, dieser wird weiter verarbeitet – wie, das wird noch nicht verraten… LC-Creativ Kürbis Chutney …
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LCC Kokos-Häppchen
Kokos-Häppchen 30 g Xucker 10 Sec/Stufe 10 zu PuderXucker mahlen 50 g blanchierte Mandeln, mahlen 250 g Frischkäse 20 g Kokosflocken 25 g Eiweisspulver, neutral oder Typ Vanille (DM) TL VanilleXucker alles vermischen, evtl die Masse zwischendurch immer mal wieder mit dem Spatel nach untern schieben Mandeln ganz, pro Kugel falls gewünscht – mir werden …
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Glühwein Low Carb? – Ja, mit LCC GlühweinXucker :-)
GlühweinXucker 1 Vanilleschote 2 Stangen Zimt ½ Msp. Nelke 1 TL abger. Orangenschale 1 Msp. Anis 600 g brauner Xucker Zimtstangen, die Vanilleschote und 100 gr braunen Xucker im Mixtopf 10-20 Sek. fein mahlen. Stufe 8-10 Die restlichen Zutaten dazu geben und noch einmal 10 sek / Stufe 6-8 vermischen – Fertig! 1 Teelöffel reicht …
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