Dieser Aufstrich ist sehr vielseitig einsetzbar. Als Brotaufstrich, zu Waffeln, Crepes oder Pfannkuchen, in Joghurt und Quark sowohl als Dessert als auch als Zwischenmahlzeit oder in unserem leckeren Joghurt-Eis. Die Menge an Xucker könnt ihr variieren. Hängt von verschiedenen Faktoren ab. Wenn die Aprikosen beispielsweise schon sehr reif sind, haben sie viel eigene Fruchtsüße. Dann …
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LCC Tortilla-Chips / Nachos
Unsere LowCarbCreativ Tortilla-Chips sind natürlich nicht aus Maismehl wie Ihr richtig vermutet habt. Eigentlich ist auch der Begriff Tortilla-Chips nicht richtig, denn wir wollen diese mit einer Käse-Soße zum dippen servieren. In dem Fall spricht man dann von Nachos. Also, wir machen Nachos! Gut geeignet zum Mitnehmen wenn Ihr eingeladen seid, zum Knabbern abends am …
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LCC Käse-Dip scharf würzig oder lecker mild
Nicht nur zu Nachos ist dieser Dip schmackhaft, auch als Brotaufstrich lässt er sich gut verwenden. Ruck zuck ist er hergestellt und ohne haltbar machende Zusätze. Je nachdem wie Ihr es mögt, ist dieser Dip scharf-würzig oder lecker-mild herzustellen. Mögliche Zutaten zum Verfeinern wären Chili-Flocken, Curry, Kräutersalz, Pizzagewürz oder auch nur Pfeffer und Salz. Einfach …
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LCC Pizza-Stangen
Wir mögen gerne kleine Häppchen die vielseitig einzusetzen sind. Auch, damit wir immer etwas zur Hand haben, wenn wir eingeladen sind. Mit diesen Pizza-Stangen habt ihr die Wahl, mit Dip oder ohne, als Hauptmahlzeit oder für zwischendurch. Meine Freundin mag diese Stangen mittlerweile aber auch so gerne, dass sie diese oft für uns zubereitet, wenn …
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LCC Caipirinha
Caipirinha ist ein erfrischender Sommercocktail und in der Low Carb Variante hat er nur einen minimalen Kohlenhydrat-Anteil Wir verwenden hierfür einfach braunen Xucker. Einfacher geht es nicht 😉 Bei den Limetten solltet ihr darauf achten, dass sie nicht gespritzt sind. Am besten wählt ihr die Bio-Früchte. Nach dem Waschen der Limetten könnt ihr sie mit …
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LCC Mango-Dip „Orient-Style“
Dips mit einer fruchtigen Note sind immer so herrlich erfrischend! Diesmal habe ich mich für Mango entschieden. Ihr könntet diese auch zum Beispiel durch Ananas ersetzen. Solltet ihr euch für eine saftigere Frucht entscheiden, dann mischt der Masse zum Binden etwa eine Messerspitze Johannisbrotkernmehl bei. Aber Achtung, nicht zuviel, sonst wird es gummiartig. Die Frühlingszwiebeln halbiere …
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LCC Blumenkohlsalat mit Käse
Obwohl mein Mann kein Fan von Rohkost ist, mag er diesen Salat sehr gerne. Am liebsten allerdings wenn ich die Möhren weg lasse 😉 Bei den Cranberrys solltet ihr darauf achten, dass sie nicht gezuckert sind. Ich beziehe meine aus dem Internet. Falls ihr keine zur Hand habt, könnt ihr alternativ auch auf frische Heidelbeeren zurück …
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LCC Cracker mit Käse
Hammnjammnjamm… Beim gemütlichen Grillabend mit Freunden oder auch einfach nur abends auf der Couch beim Fernsehen, etwas zu Knabbern ist das Größte! Daher musste eine Low Carb Alternative her zu Chips und Co. Dieses Rezept ist prima zu variieren mit verschiedenen Kräutern, Pizzagewürz oder ganz ohne. Seid einfach kreativ!
LCC Scharf-fruchtige Grillsauce
Zum Grillen gehören auch Saucen und Dips. Allerdings sind das die reinsten Zuckerfallen! Daher nehme ich mir immer meine eigenen Saucen mit, wenn wir eingeladen sind. Diese scharfe und fruchtige Sauce erfreut sich auch großer Beliebtheit bei allen Nicht-Low-Carbern! Die Frucht könnt ihr variieren. Ich habe sie auch schon mit Ananas, Aprikosen oder Pfirsichen …
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LCC Eiswaffeln
Lange habe ich getestet und getüftelt bis ich ein annehmbares Rezept für Eiswaffeln hatte – Wenn Ihr jetzt fragt, was Ihr dazu unbedingt benötigt, dann kann ich Euch sagen: Geduld, gute Nerven, ein Eiswaffeleisen und Zeit…. Außerdem habe ich – weil ich ein kleiner Messie bin – gefühlte 125000 Spritztüllen zu Hause (Eigentlich 24 Stück). Immer …
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