Eigentlich bin ich nicht so ein Kaffee-Trinker, also dachte ich auch immer, Mokka-Eis ist nichts für mich… Mokka brachte ich mit starkem Kaffee in Verbindung, quasi wie Espresso. Einem Zufall habe ich (oder Ihr?!) es zu verdanken, dass ich jetzt regelrecht zum Fan geworden bin und eine Low-Carb Variante kreiert habe. Meine Freundin hatte ein …
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Schlagwort:MIXX
LCC Gefüllte Zwiebeln
Diesen Gaumenschmaus sollte jeder man probiert haben! Der Ziegenkäse ist sehr mild und hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund. Damit der Grill nicht überladen wird, machen wir die Zwiebeln immer parallel im Backofen. Die Masse kann auch problemlos mit anderem Gemüse zubereitet werden. LCC Gefüllte Zwiebeln Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 15 + 20 Minuten Zutaten für …
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LCC Tipps zum Grillen
So, egal ob das Wetter will oder nicht, wir haben MAI spätestens jetzt ist Zeit zum „Angrillen“ 😉 Die Spezial-Ausgabe der MIXX mit meinen tollen Rezepten gibt es auch schon im Handel. Also los, wir starten Low Carb durch die Grill-Saison! Grundsätzlich könnte man meinen, beim Grillen kann ein Low-Carber nichts verkehrt machen, aber Vorsicht: es …
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LCC Eierlikör
Nicht nur zu Ostern lecker…. Mein Mann liebt Eierlikör, daher musste eine gute Low-Carb-Alternative her! Nach einigen Versuchen schmeckte uns das folgende Rezept am Besten, denn es gilt bei Low Carb Rezepten auch einiges zu beachte. So hat zum Beispiel Xucker light die Eigenschaft einen kühlen Nachgeschmack mitzubringen und außerdem kristallisiert er leicht. Wodka ist …
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LCC Rührei-to-go
Eier sind nicht nur zu Ostern gut. Und im Glas sind sie gut zu transportieren, egal ob zum Picknick oder ins Büro Auch auf dem Buffet oder zum Brunch ist das Rührei-to-go ein Hingucker. Bei der Zubereitung mit Zwiebeln und Tomate hatte ich das türkische Menemen im Kopf… aber probiert selbst! Über ein …
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LCC Hackfleisch Pizza mit Lauch und frischen Champignons
Pizza gehört eigentlich nicht auf den Low-Carb-Speiseplan. Aber von Zeit zu Zeit fehlt uns dieser italienische Klassiker. Jedoch waren die ganzen Alternativen mit Blumenkohl-Teig etc nicht so unser Fall. Also wurde experimentiert. Schaut selbst, was dabei heraus gekommen ist: 200g Paranüsse 1 Würfel Hefe 150g Buttermilch 15g Xucker (kein light1) 100g Frischkäse 1 Ei …
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Rote Beete trifft Asien…
Die Rote Rübe oder Rote Be(e)te ist ein typisches Wintergemüse und hat einen leicht erdigen Geschmack. Sie ist ein sehr gesundes Gemüse, denn sie hat einen hohen Anteil an Vitamin B, Kalium, Eisen und auch Folsäure. Insbesondere bei Männern soll der Saft der Roten Beete eine blutdrucksenkende Wirkung haben. Meist kennt man sie gegart, aber …
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Schokowölkchen – Dessert
Lust auf Schokolade?! Passiert mir häufig… 😉 Mit diesem tollen Dessert habt ihr DIE Lösung, denn gut gekühlt ersetzt es sogar ein Eis! Es ist schnell gemacht und eure Gäste werden begeistert sein. Zudem ist es gut vorzubereiten, egal ob es in einer Schale serviert wird, oder bereits in Portionen angerichtet. Die cremig leichte Konsistenz …
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LCC Granatapfelessig-Sirupcreme
Ich als Türkei-Fan liebe natürlich Nar ekşisi – Granatapfelessigsirup. Er kann verwendet werden wie Balsamico, aber ich finde, die Einsatzmöglichkeiten sind noch vielfältiger – und 1001 mal leckerer! 😉 Kaum einen Salat gibt es bei uns ohne – aber, natürlich, in der Low-Carb-Variante! Wie das geht, verrate ich Euch hier! Ihr braucht entweder frisch gepressten Granatapfelsaft …
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LCC Macadamia-Eis
Eis ist nicht nur im Sommer ein Gaumenschmaus… Und wenn es dann noch so lecker ist, wie das LCC Macadamia-Eis, dann passt es prima zum Fest! Auch dieses Rezept wurde in der Türkei getestet und für gut befunden. Tja, und es passte schließlich auch besser zu den Temperaturen 😉 LCC Macadamia-Eis …
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