LCC Mango-Dip „Orient-Style“

Dips mit einer fruchtigen Note sind immer so herrlich erfrischend! Diesmal habe ich mich für Mango entschieden. Ihr könntet diese auch zum Beispiel durch Ananas ersetzen. Solltet ihr euch für eine saftigere Frucht entscheiden, dann mischt der Masse zum Binden etwa eine Messerspitze Johannisbrotkernmehl bei. Aber Achtung, nicht zuviel, sonst wird es gummiartig. Die Frühlingszwiebeln halbiere …
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LCC Blumenkohlsalat mit Käse

Obwohl mein Mann kein Fan von Rohkost ist, mag er diesen Salat sehr gerne.  Am liebsten allerdings wenn ich die Möhren weg lasse 😉 Bei den Cranberrys solltet ihr darauf achten, dass sie nicht gezuckert sind. Ich beziehe meine aus dem Internet. Falls ihr keine zur Hand habt, könnt ihr alternativ auch auf frische Heidelbeeren zurück …
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LCC Gefüllte Zwiebeln

Diesen Gaumenschmaus sollte jeder man probiert haben! Der Ziegenkäse ist sehr mild und hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund. Damit der Grill nicht überladen wird, machen wir die Zwiebeln immer parallel im Backofen. Die Masse kann auch problemlos mit anderem Gemüse zubereitet werden.

LCC Tipps zum Grillen

So, egal ob das Wetter will oder nicht, wir haben MAI spätestens jetzt ist Zeit zum „Angrillen“ 😉 Die Spezial-Ausgabe der MIXX mit meinen tollen Rezepten gibt es auch schon im Handel. Also los, wir starten Low Carb durch die Grill-Saison! Grundsätzlich könnte man meinen, beim Grillen kann ein Low-Carber nichts verkehrt machen, aber Vorsicht: es …
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