LCC Brotchips

Im Leeeheben, im Leeeheben… geht manches Brot daneeeheben… Da die Zutaten für Low Carb Brote nicht gerade billig sind, hat mich das immer wahnsinnig geärgert! Vor allem die Versuche für das LCC Toastbrot waren lange nicht von Erfolg gekrönt… Oft waren die Brote zu fest, nicht richtig aufgegangen oder total feucht. Dann kam mir folgende …
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Das „Böse Fett“ – stimmt das wirklich? Macht Fett fett?

Früher sagte man immer, dass man Fett reduzieren muss, vor allem, wenn man abnehmen wollte. Pflanzenöle sollten plötzlich gesünder sein, die Menschen sollten auf Butter oder gar Schmalz verzichten. Und was ist passiert? Richtig! Die Leute wurden dicker! Zum Glück hatten wir Ernährungslehre in der Hauswirtschaftsschule und ich habe schon sehr früh eine Abneigung gegen …
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LCC Wurzel-Mix-Salat

Manchmal kaufe ich Obst oder Gemüse bevor ich überhaupt weiß, was ich damit anstellen werde… Aber diesmal war mir sofort klar, was es werden wird als ich die Packung Bio-Wurzel-Mix mit Möhre, rote Beete, Petersilienwurzel und Pastinake sah: Eine schnelle, nahrhafte Rohkost für den Winter! Doch Vorsicht, die Petersilienwurzel hat einen sehr eigenen Geschmack und …
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„Wine unboxing“ – oder wie ich mich gefreut habe über meine erste Lieferung von WINEKIKI

Leute, ich liebe Wein.. Am liebsten natürlich unter südlicher Sonne 😉 Obwohl ich kein geschulter Weinkenner bin, beurteile ich um so kritischer was mir schmeckt. Manches kann der ein oder andere ja besser OHNE spezielle Ausbildung als ein anderer MIT… Auf der Suche nach Weinen die zu meinen Low Carb Gerichten passen, hat mich eine Freundin …
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Helles LCC Brot – auch lecker als Toastbrot

Kennt ihr das: Wenn Mama sagte „Räum Dein Zimmer auf“ dann gerade nicht, obwohl wir es vor hatten… Oder wenn jemand sagt: „Das schaffst Du sowieso nicht“, dann zeigen wir es ihm aber! So ging es mir mit diesem Brot! Das, was dabei heraus gekommen ist, ist noch 1000 mal besser als die Kokosmehl-Variante 🙂 …
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LCC Zwiebelsuppe nach französischer Art

WAS fehlt bei einer Low-Carb-Zwiebelsuppe um sie zu einer richtigen Zwiebelsuppe zu machen? Richtig! Das Brot! Dafür findet ihr hier im Blog ein Rezept,  welches dafür wunderbar zu verwenden ist. Dieses Süppchen ist auch gut gegen Faschings-Kater! 😉