LCC Mango-Dip „Orient-Style“

Dips mit einer fruchtigen Note sind immer so herrlich erfrischend! Diesmal habe ich mich für Mango entschieden. Ihr könntet diese auch zum Beispiel durch Ananas ersetzen. Solltet ihr euch für eine saftigere Frucht entscheiden, dann mischt der Masse zum Binden etwa eine Messerspitze Johannisbrotkernmehl bei. Aber Achtung, nicht zuviel, sonst wird es gummiartig. Die Frühlingszwiebeln halbiere …
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LCC Scharf-fruchtige Grillsauce

Zum Grillen gehören auch Saucen und Dips. Allerdings sind das die reinsten Zuckerfallen! Daher nehme ich mir immer meine eigenen Saucen mit, wenn wir eingeladen sind. Diese scharfe und fruchtige Sauce erfreut sich auch großer Beliebtheit bei allen Nicht-Low-Carbern!   Die Frucht könnt ihr variieren. Ich habe sie auch schon mit Ananas, Aprikosen oder Pfirsichen …
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LCC Tipps zum Grillen

So, egal ob das Wetter will oder nicht, wir haben MAI spätestens jetzt ist Zeit zum „Angrillen“ 😉 Die Spezial-Ausgabe der MIXX mit meinen tollen Rezepten gibt es auch schon im Handel. Also los, wir starten Low Carb durch die Grill-Saison! Grundsätzlich könnte man meinen, beim Grillen kann ein Low-Carber nichts verkehrt machen, aber Vorsicht: es …
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Rote Beete trifft Asien…

Die Rote Rübe oder Rote Be(e)te ist ein typisches Wintergemüse und hat einen leicht erdigen Geschmack. Sie ist ein sehr gesundes Gemüse, denn sie hat einen hohen Anteil an Vitamin B, Kalium, Eisen und auch Folsäure. Insbesondere bei Männern soll der Saft der Roten Beete eine blutdrucksenkende Wirkung haben. Meist kennt man sie gegart, aber …
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