April, April, macht was er will… Im einen Moment herrschen frühlingshafte Temperaturen, im nächsten ist schon wieder Schnee in der Luft. Trotzdem hatten wir Lust auf leckeres vom Grill. Als ich den tollen Salat sah, mit den bunten, essbaren Blüten, dachte ich, der ist perfekt zum Steak 🙂 Das Dressing,, also die Salatsoße, macht das …
Continue reading LCC „Honig“-Senf-Dressing
Schlagwort:Kräutersalz
LCC Lieblings-Hollandaise
Das Grundrezept für die „Sauce Hollandaise“ wurde im 18. Jahrhundert in Frankreich kreiert. Der Name steht für die Qualität von niederländischen Milchprodukten. Sie gehört zu den warm aufgeschlagenen Saucen und wird traditionell im Wasserbad zubereitet. Thermomix-Besitzer sind da einen Schritt voraus 😉 Rezepte und Abwandlungen für Hollandaise gibt es viele, aber ich habe mein ganz …
Continue reading LCC Lieblings-Hollandaise
LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen
Wie ihr wisst, bin ich eher so der herzhafte Knabberer, daher muss immer wieder verschiedenes probiert werden. Diesmal habe ich mit einige meiner Lieblings-Zutaten kombiniert. Lecker mit einem Dip serviert oder auch einfach nur ein knuspriger Snack zum Knabbern. LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen Zutaten 80 g Paranüsse 20 g Gold-Leinmehl, alternativ Goldleinsamen 1 Packung Mozarella …
Continue reading LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen
LCC Pizza-Stangen
Wir mögen gerne kleine Häppchen die vielseitig einzusetzen sind. Auch, damit wir immer etwas zur Hand haben, wenn wir eingeladen sind. Mit diesen Pizza-Stangen habt ihr die Wahl, mit Dip oder ohne, als Hauptmahlzeit oder für zwischendurch. Meine Freundin mag diese Stangen mittlerweile aber auch so gerne, dass sie diese oft für uns zubereitet, wenn …
Continue reading LCC Pizza-Stangen
LCC Blutampfer-Dip
Kennt ihr noch Sauerampfer? Wenn wir als Kinder durch die Wiesen gestreift sind, gab es das allerlei Kräutchen und Blümchen die man naschen konnte… Die schönen, lila Kleeblüten konnte man auseinander zupfen und am Ende jedes gerollten Blättchens war ein kleiner, honigsüßer Tropfen. Am Wegesrand fandern wir immer Sauerampfer. Daran musste ich denken, als ich …
Continue reading LCC Blutampfer-Dip
LCC Wurzel-Mix-Salat
Manchmal kaufe ich Obst oder Gemüse bevor ich überhaupt weiß, was ich damit anstellen werde… Aber diesmal war mir sofort klar, was es werden wird als ich die Packung Bio-Wurzel-Mix mit Möhre, rote Beete, Petersilienwurzel und Pastinake sah: Eine schnelle, nahrhafte Rohkost für den Winter! Doch Vorsicht, die Petersilienwurzel hat einen sehr eigenen Geschmack und …
Continue reading LCC Wurzel-Mix-Salat
Rote Beete trifft Asien…
Die Rote Rübe oder Rote Be(e)te ist ein typisches Wintergemüse und hat einen leicht erdigen Geschmack. Sie ist ein sehr gesundes Gemüse, denn sie hat einen hohen Anteil an Vitamin B, Kalium, Eisen und auch Folsäure. Insbesondere bei Männern soll der Saft der Roten Beete eine blutdrucksenkende Wirkung haben. Meist kennt man sie gegart, aber …
Continue reading Rote Beete trifft Asien…
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.