Mausohr – so heißt bei uns der Feldsalat. Da dieser meinem Smoothie die grüne Farbe verleiht, und es lustiger klingt als „grüner Smoothie mit…“ habe ich diesen Namen gewählt 😉 Mit dem gesunden Fett der Avocado und dem spritzig-erfrischenden Geschmack der Limette wird dieser Smoothie jeden Gegener überraschen! Die Avocado sollte schön reif sein, damit …
Continue reading LCC Mausohr-Avocado-Smoothie
Kategorie:Rezepte
LCC Tonkabohnen-Eis mit Pistazien-Creme
Ich kann es einfach nicht lassen… 😉 ja, das Experimentieren macht mir einfach Spaß… – und meist kommt dann etwas Leckeres dabei raus – wenn auch nicht immer direkt beim ersten Mal 😛 Ich freue mich besonders, wenn meine kulinarischen Tests zu einem guten Ergebnis führen und ich meinen Gästen etwas außergewöhnliches bieten kann! …
Continue reading LCC Tonkabohnen-Eis mit Pistazien-Creme
LCC Pistazien-Creme
Mein armer Mann muss immer darunter leiden, dass ich nicht einkaufen gehen kann wie andere Menschen… Ich streife durch die Gänge und inspiziere die Regale. Es könnte ja etwas Neues geben… Oder einfach nur auf der Suche nach Input – ich empfinde das als Inspiration… Nur so kommt man auf neue Ideen! Als ich die …
Continue reading LCC Pistazien-Creme
LCC Tonka-Bohnen-Xucker
Mein Vorrat an aromatisiertem Xucker in den verschiedensten Geschmacksrichtungen wächst! 🙂 Klar, erstens mache ich sowieso gerne viel selbst, zweitens brauchen kreative Koch- und Backideen leckere Zusätze um das gewisse Etwas zu erhalten. Dieser tolle Tonka-Bohnen-Xucker eignet sich für Quark, Joghurt, Milchshakes, Smoothies, Kuchen, Waffeln oder auch im Eis. Er schmeckt ein wenig nach Marzipan …
Continue reading LCC Tonka-Bohnen-Xucker
LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen
Wie ihr wisst, bin ich eher so der herzhafte Knabberer, daher muss immer wieder verschiedenes probiert werden. Diesmal habe ich mit einige meiner Lieblings-Zutaten kombiniert. Lecker mit einem Dip serviert oder auch einfach nur ein knuspriger Snack zum Knabbern. LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen Zutaten 80 g Paranüsse 20 g Gold-Leinmehl, alternativ Goldleinsamen 1 Packung Mozarella …
Continue reading LCC Kräuter-Knoblauch-Knusperchen
LCC Aprikosen-Aufstrich
Dieser Aufstrich ist sehr vielseitig einsetzbar. Als Brotaufstrich, zu Waffeln, Crepes oder Pfannkuchen, in Joghurt und Quark sowohl als Dessert als auch als Zwischenmahlzeit oder in unserem leckeren Joghurt-Eis. Die Menge an Xucker könnt ihr variieren. Hängt von verschiedenen Faktoren ab. Wenn die Aprikosen beispielsweise schon sehr reif sind, haben sie viel eigene Fruchtsüße. Dann …
Continue reading LCC Aprikosen-Aufstrich
LCC Tortilla-Chips / Nachos
Unsere LowCarbCreativ Tortilla-Chips sind natürlich nicht aus Maismehl wie Ihr richtig vermutet habt. Eigentlich ist auch der Begriff Tortilla-Chips nicht richtig, denn wir wollen diese mit einer Käse-Soße zum dippen servieren. In dem Fall spricht man dann von Nachos. Also, wir machen Nachos! Gut geeignet zum Mitnehmen wenn Ihr eingeladen seid, zum Knabbern abends am …
Continue reading LCC Tortilla-Chips / Nachos
LCC Käse-Dip scharf würzig oder lecker mild
Nicht nur zu Nachos ist dieser Dip schmackhaft, auch als Brotaufstrich lässt er sich gut verwenden. Ruck zuck ist er hergestellt und ohne haltbar machende Zusätze. Je nachdem wie Ihr es mögt, ist dieser Dip scharf-würzig oder lecker-mild herzustellen. Mögliche Zutaten zum Verfeinern wären Chili-Flocken, Curry, Kräutersalz, Pizzagewürz oder auch nur Pfeffer und Salz. Einfach …
Continue reading LCC Käse-Dip scharf würzig oder lecker mild
LCC Pizza-Stangen
Wir mögen gerne kleine Häppchen die vielseitig einzusetzen sind. Auch, damit wir immer etwas zur Hand haben, wenn wir eingeladen sind. Mit diesen Pizza-Stangen habt ihr die Wahl, mit Dip oder ohne, als Hauptmahlzeit oder für zwischendurch. Meine Freundin mag diese Stangen mittlerweile aber auch so gerne, dass sie diese oft für uns zubereitet, wenn …
Continue reading LCC Pizza-Stangen
LCC Eistee-Konzentrat / Sirup
Heiss oder Eis?! 😉 Egal ob an kalten oder warmen Tagen, dieser Sirup sollte in keinem Low Carb Vorratsschrank fehlen! Eistee stilvoll serviert in einem schönen Glas mit Eiswürfeln und einer frischen Zitronenscheibe oder dem Tee entsprechendem Obst – so lieben wir es an heißen Sommertagen. Oder an kühlen Wintertagen schnell mit heißem Wasser …
Continue reading LCC Eistee-Konzentrat / Sirup