Nicht nur zum Grillen ein leckerer Begleiter! Bei verschiedenen Einladungen wimmelt es nur so vor Kohlenhydrat-Fallen. Daher solltet ihr vorsorgen und euch Alternativen zum frischen Weißbrot oder den leckeren Crackern mitnehmen. Oft sind die sogar die „Nicht-Low-Carber“ ganz scharf auf meine Mitbringsel… 😉 Dips und Salate – mhm… die kann man schlecht einfach so essen… …
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Kategorie:Rezepte
LCC Thunfisch-Salat „Rot-Grün“
Sobald beim Grillen die Salate auf dem Tisch stehen, kann ich nicht widerstehen… Dieser leckere Thunfisch-Salat hat trotz der cremigen Konsistenz noch ein wenig Biss. Er ist auch sehr sättigend, daher muss ich mich bremsen, sonst bin ich schon satt bevor das Fleisch auf dem Teller liegt… 😉 Der Strunk vom Broccoli wird ebenfalls verwendet. Einfach …
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LCC wie „Honig“ ohne Biene, mit Löwe ;-)
Beim Spazieren wurde ich daran erinnert, dass mein Low-Carb-Honig- Ersatz zu Ende geht! Im Moment blüht es überall in leuchtendem gelb. Also nichts wie los in die Wiesen und Löwenzahn gesammelt! Daraus machen wir uns einen köstlichen Honig-Ersatz 😉 Eigentlich eher eine Art Sirup, aber ich verwende diese Köstlichkeit auch überall, wo normalerweise Honig zum …
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LCC Gefüllte Zwiebeln
Diesen Gaumenschmaus sollte jeder man probiert haben! Der Ziegenkäse ist sehr mild und hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund. Damit der Grill nicht überladen wird, machen wir die Zwiebeln immer parallel im Backofen. Die Masse kann auch problemlos mit anderem Gemüse zubereitet werden. LCC Gefüllte Zwiebeln Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 15 + 20 Minuten Zutaten für …
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LCC Salat im Schinkenröllchen
Es muss nicht immer Spargel sein… Egal ob für den Sonntagsbrunch, ein Abendessen zu zweit oder zum Grillen mit Freunden, unsere Schinkenröllchen mit Salat erfreuen sich großer Beliebtheit. Und für die Vegetarier unter uns wird einfach ein Teil in Gläschen serviert! 😉 Die Orange sollte von Hand in kleine Würfel geschnitten werden, damit ihr Saft …
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LCC Marzipan-Küken
Schon als Kind liebte ich Marzipan. Und diese Leckerei taucht zum Glück das ganze Jahr immer wieder auf. Marzipanbrot zu Weihnachten, Marzipaneier zu Ostern, mit Marzipan gefüllte Schokolade im Sommer, Marzipan im Stollen… Sicher könnt Ihr noch mehr aufzählen?! Für die Low-Carb-Küche eignet sich dieses Grundrezept auch ideal. Sie ist leicht herzustellen, gut formbar, lange haltbar. So …
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LCC Möhrenkuchen im Ei
Ich liebe Überraschungen und daher überrasche ich auch meine Freunde und Gäste gern. Die Idee Kuchen im Ei zu backen faszinierte mich so sehr, dass ich unbedingt eine Low-Carb-Variante ausprobieren wollte. Und es hat nicht nur funktioniert sondern auch Spaß gemacht 😉 Wenn Ihr einen Osterbrunch vorbereitet, bietet es sich an, mit der Eimasse …
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LCC Ruck-Zuck-Salat italienischer Art
Wenn es abends fix gehen soll oder wenn die Pizza im Ofen ist, dann macht ihr im Handumdrehen diesen schnellen Salat. Wir mögen gerne italienischen Salat, daher habe ich alles bunt zusammen gewürfelt was da so hinein gehört – außer Gurke 😉 Erstens mag ich die nicht so gerne und zweitens zieht der Salat dann …
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LCC Eier-Küken
Oh weia, oh weia, der Hahn legt keine Eier… Allerdings der Osterhase auch nicht 😉 Trotzdem sind diese Küken DER Hingucker auf jedem Brunch-Buffet – und das nicht nur zu Ostern! Schnell gemacht erntet ihr mit diesen süßen Piepmätzen garantiert Lob! Viel Spaß beim Herstellen und Vernaschen! LCC Eier-Küken …
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LCC Lachs-Rucola-Pizza
Na, wie wäre es mal mit einer ausgefallenen Pizza? Wenn diese dann auch noch Low Carb ist, stimmt doch alles?! 😉 Euch gefällt diese Idee? Tadaaaaaaaaaaaa! Hier ist nun endlich das Rezept: LCC Lachs-Rucola-Pizza Zutaten 200g Paranüsse oder blanchierte Mandeln 1 Würfel Hefe 150g Buttermilch 15g Xucker (kein light1) 100g Frischkäse 1 …
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