LCC Blumenkohlsalat mit Käse

Obwohl mein Mann kein Fan von Rohkost ist, mag er diesen Salat sehr gerne.  Am liebsten allerdings wenn ich die Möhren weg lasse 😉 Bei den Cranberrys solltet ihr darauf achten, dass sie nicht gezuckert sind. Ich beziehe meine aus dem Internet. Falls ihr keine zur Hand habt, könnt ihr alternativ auch auf frische Heidelbeeren zurück …
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LCC Thunfisch-Salat „Rot-Grün“

Sobald beim Grillen die Salate auf dem Tisch stehen, kann ich nicht widerstehen… Dieser leckere Thunfisch-Salat hat trotz der cremigen Konsistenz noch ein wenig Biss. Er ist auch sehr sättigend, daher muss ich mich bremsen, sonst bin ich schon satt bevor das Fleisch auf dem Teller liegt… 😉 Der Strunk vom Broccoli wird ebenfalls verwendet. Einfach …
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LCC Salat im Schinkenröllchen

Es muss nicht immer Spargel sein… Egal ob für den Sonntagsbrunch, ein Abendessen zu zweit oder zum Grillen mit Freunden, unsere Schinkenröllchen mit Salat erfreuen sich großer Beliebtheit. Und für die Vegetarier unter uns wird einfach ein Teil  in Gläschen serviert! 😉 Die Orange sollte von Hand in kleine Würfel geschnitten werden, damit ihr Saft …
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LCC Eier-Küken

  Oh weia, oh weia, der Hahn legt keine Eier… Allerdings der Osterhase auch nicht 😉 Trotzdem sind diese Küken DER Hingucker auf jedem Brunch-Buffet – und das nicht nur zu Ostern! Schnell gemacht erntet ihr mit diesen süßen Piepmätzen garantiert Lob!         Viel Spaß beim Herstellen und Vernaschen!  

LCC Rotkohl-Orangen-Salat

Im Winter essen wir oft eher Gemüse statt Salat, dabei gibt es so tolle Alternativen zum „grünen Salat“ Ein Rezept mag ich besonders und das möchte ich Euch hier vorstellen:   1 rote Zwiebel (etwa 100g) 500g Rotkohl in Stücken 70-80 g Walnüsse (davon 20-30g zum Dekorieren) 1 Orange (ca. 100g) 50g LCC Granatapfel-Essig 50g …
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LCC Avocado-Schaumsüppchen mit Krabben

Etwas ausgefallenes zum Fest? Dann ist dieses Low Carb Avocado-Schaumsüppchen mit Krabben aus meiner kreativen Küche genau das Richtige für Euch! Oft entstehen ja Rezepte, weil was weg muss, manchmal auch, weil man auf etwas Lust hat. Hier war beides der Fall… Ich hatte auf dem Markt zu viele Avocados gekauft und diese mussten verarbeitet …
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LCC Käse-Hack-Lauch-Suppe

Eine meiner Lieblings-Suppen! Sie ersetzt quasi eine volle Mahlzeit – aber: Oh Schreck! Das Rezept ist weg! Lümmelt sich ein Foto so alleine auf meinem Blog herum und keiner hat es gemerkt?! Das wollen wir doch jetzt mal schnell ändern…   So, nun ist es wieder da… Weiß der Henker, wie das passiert ist!   …
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