Dinner bei Kerzenlicht statt Grillen im Mondschein… Leute, wir schreiben Montag, den 29.04.2018….! Ich dachte, es wird Frühling, aber das Wetter spielt einfach nicht mit 🙁 Mein Mann arbeitet noch draußen, wenn er ins Haus kommt, möchte er sicher etwas herzhaftes, warmes zum Essen haben. Also habe ich mich kurzer Hand dazu entschlossen, statt eines …
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Schlagwort:Zwiebel
LCC „Honig“-Senf-Dressing
April, April, macht was er will… Im einen Moment herrschen frühlingshafte Temperaturen, im nächsten ist schon wieder Schnee in der Luft. Trotzdem hatten wir Lust auf leckeres vom Grill. Als ich den tollen Salat sah, mit den bunten, essbaren Blüten, dachte ich, der ist perfekt zum Steak 🙂 Das Dressing,, also die Salatsoße, macht das …
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LCC – Gulasch GIGANTisch für Viele!
Gulasch ist immer toll für Partys. Jetzt schafft ihr das auch spielend mit dem Thermomix! Durch den Einsatz von TRIO-GIGANT® reicht dieses Rezept für 12-18 Personen, je nachdem ob es als Hauptgericht oder Vorspeise gedacht ist. Übrigens: wer möchte gibt einfach noch etwas mehr Gemüse dazu, denn es war noch Platz auf dem Einlegeboden des …
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LCC Winter-Vitamin-Salat mit karamellisierten Cashewkernen
Rohkost im Winter? – Warum nicht! Die Rote Beete (auch Rote Bete) hat wertvolle Inhaltsstoffe und kann auch prima roh verzehrt werden. Mit knapp über 40 Kilokalorien und 10 g KH pro 100 Gramm ist die Rote Beete perfekt für die Low Carb Ernährung. Richtig gut zum Satt essen! Als erstes ziehe ich immer Einmalhandschuhe an …
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LCC Ruck-Zuck-Salat italienischer Art
Wenn es abends fix gehen soll oder wenn die Pizza im Ofen ist, dann macht ihr im Handumdrehen diesen schnellen Salat. Wir mögen gerne italienischen Salat, daher habe ich alles bunt zusammen gewürfelt was da so hinein gehört – außer Gurke 😉 Erstens mag ich die nicht so gerne und zweitens zieht der Salat dann …
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LCC Wurzel-Mix-Salat
Manchmal kaufe ich Obst oder Gemüse bevor ich überhaupt weiß, was ich damit anstellen werde… Aber diesmal war mir sofort klar, was es werden wird als ich die Packung Bio-Wurzel-Mix mit Möhre, rote Beete, Petersilienwurzel und Pastinake sah: Eine schnelle, nahrhafte Rohkost für den Winter! Doch Vorsicht, die Petersilienwurzel hat einen sehr eigenen Geschmack und …
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LCC Rührei-to-go
Eier sind nicht nur zu Ostern gut. Und im Glas sind sie gut zu transportieren, egal ob zum Picknick oder ins Büro Auch auf dem Buffet oder zum Brunch ist das Rührei-to-go ein Hingucker. Bei der Zubereitung mit Zwiebeln und Tomate hatte ich das türkische Menemen im Kopf… aber probiert selbst! Über ein …
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LCC krass-pinke Herings-Mousse
Die 5. Jahreszeit ist voll im Gange und so mancher schlägt sich „am Morgen danach“ mit einem Kater herum… Dann hilft etwas deftiges! Nicht nur zum Abschied des Faschings, am Aschermittwoch, wenn es das traditionelle Herings-Essen gibt, schmeckt unsere krass-pinke Mousse. Für jeden der es nicht ganz so „fischig“ mag, ist dieser frische, farbenfrohe Herings-Dip …
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LCC „Bonsai“-Rosenkohl mit Hackbällchen
Ein leckeres Gericht mit dem Wintergemüse, aber die kleinen Köpfchen waren sooo mini, dass sie mich an Bonsai-Gewächse erinnerten 😉 Daher passte ich die Hackfleisch-Bällchen in der Größe an, damit die Garzeit besser übereinstimmt. Außerdem verwendete ich GAROFIX, damit das Eiweiß des Hackfleisches nicht in die Ritze des VAROMA-Einlegebodens läuft und dann auf die Rosenköhlchen …
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LCC Rotwein-Gulasch
Nicht nur zu Weihnachten ein Hochgenuss! Dieses schmackhafte Gulasch ist z. B. auch geeignet als Mitternachts-Süppchen zu Silvester. Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt durchgezogen gleich nochmal so gut! Man nehme….: 3 Zwiebeln (ca 200- 250g) 30 g Öl 750 g Rindergulasch Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne-Pfeffer 300g trockenen Rotwein 5 EL Tomatenmark (oder 3 EL Tomatenmark und …
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