Ja, es hört sich zunächst etwas merkwürdig an, aber du darfst mir glauben, es ist meeeegalecker! Die Inspiration zum Rezept habe ich von meiner Freundin Petra aus der Türkei. Sie hat ein ähnliches, veganes Rezept aus einen Urlaub in Dalaman mitgebracht. Der Salat eignet sich nicht nur als Vorspeise oder Beilage, er geht locker als …
Continue reading Salat mit warmem Topping
Kategorie:Hauptgerichte
Kunterbuntes Herbstmenü – LCC variabel
Es ist nasskalt, regnerisch und ich habe das Gefühl, es wird heute gar nicht richtig hell. Irgendwie habe ich das Bedürfnis nach Farbe…. So hat mich dann der lila Blumenkohl angelacht und inspiriert für dieses farbenfrohe All-in-One Gericht. Lila Blumenkohl?! Ja, richtig gelesen! 😉 Und daran ist sogar alles natürlich, nix eingefärbt oder gen-manipuliert. Durch …
Continue reading Kunterbuntes Herbstmenü – LCC variabel
LCC Pizzateig auf Vorrat
O lala, willst Du eine Pizza…?! Mittlerweile eines der beliebtesten Schnellgerichte in unserer Gesellschaft ist die Pizza. Auch wir vermissen sie bei der Low Carb Ernährung häufig. Im Nachbarort zum Beispiel gibt es eine Pizzeria. Dort ist montags immer Pizzatag. Häufig bestellen Freunde oder Familie dann dort, aber wir können an der Sammelbestellung oder dem …
Continue reading LCC Pizzateig auf Vorrat
LCC – Gulasch GIGANTisch für Viele!
Gulasch ist immer toll für Partys. Jetzt schafft ihr das auch spielend mit dem Thermomix! Durch den Einsatz von TRIO-GIGANT® reicht dieses Rezept für 12-18 Personen, je nachdem ob es als Hauptgericht oder Vorspeise gedacht ist. Übrigens: wer möchte gibt einfach noch etwas mehr Gemüse dazu, denn es war noch Platz auf dem Einlegeboden des …
Continue reading LCC – Gulasch GIGANTisch für Viele!
LCC Lachs-Rucola-Pizza
Na, wie wäre es mal mit einer ausgefallenen Pizza? Wenn diese dann auch noch Low Carb ist, stimmt doch alles?! 😉 Euch gefällt diese Idee? Tadaaaaaaaaaaaa! Hier ist nun endlich das Rezept: LCC Lachs-Rucola-Pizza Zutaten 200g Paranüsse oder blanchierte Mandeln 1 Würfel Hefe 150g Buttermilch 15g Xucker (kein light1) 100g Frischkäse 1 …
Continue reading LCC Lachs-Rucola-Pizza
LCC Hackfleisch Pizza mit Lauch und frischen Champignons
Pizza gehört eigentlich nicht auf den Low-Carb-Speiseplan. Aber von Zeit zu Zeit fehlt uns dieser italienische Klassiker. Jedoch waren die ganzen Alternativen mit Blumenkohl-Teig etc nicht so unser Fall. Also wurde experimentiert. Schaut selbst, was dabei heraus gekommen ist: 200g Paranüsse 1 Würfel Hefe 150g Buttermilch 15g Xucker (kein light1) 100g Frischkäse 1 Ei …
Continue reading LCC Hackfleisch Pizza mit Lauch und frischen Champignons
LCC „Bonsai“-Rosenkohl mit Hackbällchen
Ein leckeres Gericht mit dem Wintergemüse, aber die kleinen Köpfchen waren sooo mini, dass sie mich an Bonsai-Gewächse erinnerten 😉 Daher passte ich die Hackfleisch-Bällchen in der Größe an, damit die Garzeit besser übereinstimmt. Außerdem verwendete ich GAROFIX, damit das Eiweiß des Hackfleisches nicht in die Ritze des VAROMA-Einlegebodens läuft und dann auf die Rosenköhlchen …
Continue reading LCC „Bonsai“-Rosenkohl mit Hackbällchen
LCC Rotwein-Gulasch
Nicht nur zu Weihnachten ein Hochgenuss! Dieses schmackhafte Gulasch ist z. B. auch geeignet als Mitternachts-Süppchen zu Silvester. Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt durchgezogen gleich nochmal so gut! Man nehme….: 3 Zwiebeln (ca 200- 250g) 30 g Öl 750 g Rindergulasch Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne-Pfeffer 300g trockenen Rotwein 5 EL Tomatenmark (oder 3 EL Tomatenmark und …
Continue reading LCC Rotwein-Gulasch
LCC Rosenkohl mit Schmandcreme und Schinkenwürfel
Früher mochte ich keinen Rosenkohl… dann machte ich ihn oft nur meinem Mann zuliebe, aber mittlerweile esse ich ihn gerne! So ein Mini-Kohl besteht aus vielen kleinen Blättchen, die aussen grün und im Inneren gelblich bis weiss gefärbt sind. Ausserdem gibt es Rosenkohlsorten, die sich durch eine leuchtend violette Farbe und eine süssliche Note auszeichnen. Rosenkohl ist …
Continue reading LCC Rosenkohl mit Schmandcreme und Schinkenwürfel
LCC Weihnachtlicher Rotkohl
Weihnachtlicher Rotkohl? Bei 33°C im Schatten? – Ja, das ist der Preis für einen Beitrag in der MIXX-Zeitschrift 😉 Da der Redaktions-Schluss weit vor dem Erscheinungs-Termin liegt, muss das Rezept frühzeitig geliefert werden. – Dass wir während dieser Zeit im Urlaub in der Türkei sind, dafür kann niemand etwas… Aber es hat uns auch in …
Continue reading LCC Weihnachtlicher Rotkohl
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.