Durch den Einsatz verschiedener Gewürze, auch manches Obst oder Gemüse verfärbt sich ab und zu der Deckel. Aber das ist gar nicht schlimm, denn es geht auch wieder weg! Am Schnellsten, wenn ihr den Deckel in die Sonne legt. Da sich diese in unseren Breitengraden nicht so häufig zeigt, möchte ich Euch zeigen, dass es …
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Schlagwort:Thermomix
LCC Rosenkohl mit Schmandcreme und Schinkenwürfel
Früher mochte ich keinen Rosenkohl… dann machte ich ihn oft nur meinem Mann zuliebe, aber mittlerweile esse ich ihn gerne! So ein Mini-Kohl besteht aus vielen kleinen Blättchen, die aussen grün und im Inneren gelblich bis weiss gefärbt sind. Ausserdem gibt es Rosenkohlsorten, die sich durch eine leuchtend violette Farbe und eine süssliche Note auszeichnen. Rosenkohl ist …
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LCC Weihnachtlicher Rotkohl
Weihnachtlicher Rotkohl? Bei 33°C im Schatten? – Ja, das ist der Preis für einen Beitrag in der MIXX-Zeitschrift 😉 Da der Redaktions-Schluss weit vor dem Erscheinungs-Termin liegt, muss das Rezept frühzeitig geliefert werden. – Dass wir während dieser Zeit im Urlaub in der Türkei sind, dafür kann niemand etwas… Aber es hat uns auch in …
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LCC „Katersüppchen“ – Bunte Gemüsesuppe mit Bratwurst-Bällchen
Diese Suppe ist gut vorzubereiten oder auch mit TK-Gemüse schnell gemacht. Sie vertreibt den Faschings-Kater und bringt Euch wieder auf die Beine! Eigentlich mehr als nur „ein Süppchen“… LCC Bunte Gemüsesuppe mit Bratwurstbällchen Vorbereitung: 15 Min. Kochen: 30 Min. Zutatan 1 Zwiebel + 30 g Öl bis zu 850 g Gemüse nach Wahl …
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Rote Beete trifft Asien…
Die Rote Rübe oder Rote Be(e)te ist ein typisches Wintergemüse und hat einen leicht erdigen Geschmack. Sie ist ein sehr gesundes Gemüse, denn sie hat einen hohen Anteil an Vitamin B, Kalium, Eisen und auch Folsäure. Insbesondere bei Männern soll der Saft der Roten Beete eine blutdrucksenkende Wirkung haben. Meist kennt man sie gegart, aber …
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Schokowölkchen – Dessert
Lust auf Schokolade?! Passiert mir häufig… 😉 Mit diesem tollen Dessert habt ihr DIE Lösung, denn gut gekühlt ersetzt es sogar ein Eis! Es ist schnell gemacht und eure Gäste werden begeistert sein. Zudem ist es gut vorzubereiten, egal ob es in einer Schale serviert wird, oder bereits in Portionen angerichtet. Die cremig leichte Konsistenz …
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LCC Granatapfelessig-Sirupcreme
Ich als Türkei-Fan liebe natürlich Nar ekşisi – Granatapfelessigsirup. Er kann verwendet werden wie Balsamico, aber ich finde, die Einsatzmöglichkeiten sind noch vielfältiger – und 1001 mal leckerer! 😉 Kaum einen Salat gibt es bei uns ohne – aber, natürlich, in der Low-Carb-Variante! Wie das geht, verrate ich Euch hier! Ihr braucht entweder frisch gepressten Granatapfelsaft …
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„Falscher Reis“ – Blumenkohl-Reis
Da der Reis nicht zur Low Carb Küche passt, wird dieser ersetzt. Unser „falscher Reis“ wird aus Blumenkohl gemacht. Dafür benötigt ihr einen Blumenkohl, Salz und evtl etwas Butter. Den Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen, dann in den Mixztopf geben und bei Stufe 5 zur Reisgrösse -mit Augenkontakt- zerkleinern. Achtung, es dauert wirklich nur 2-3 Sekunden. …
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LCC Stollen-Konfekt
Stollen… Seit meiner Kindheit und Jugend – ich war in einem Internat bei Nonnen 😉 – gehörte Stollen einfach zur Vorweihnachtszeit. Daher wollte ich unbedingt eine Low-Carb-Variante! Allerdings essen wir nicht mehr so große Mengen an süßen Sachen. So ist die Idee für das Stollen-Konfekt entstanden 🙂 Am liebsten verwende ich getrocknete Cranberrys, aber meistens …
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LCC Lieblings-Brot
Belag und Aufstrich gibt es haufenweise, aber wo soll ich es drauf legen? Natürlich kann ich Eiweiß- und Abendbrote mittlerweile bei fast jedem Bäcker bekommen, aber da gibt es so einiges, was mir daran nicht gefällt.. Ich kenne die Zusatzstoffe nicht, es sind jede Menge Saaten und Körner drin und meist auch noch ganz normales …
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